Muffiny proste, szybkie i wyjątkowe... - Netkobiety.pl

ja też lubię te łatwe w przygotowaniu babeczki

Last_tear napisał:

Jakich dokładnie foremek uzywasz? Widziałam w sklepie różne rodzaje i nie wiem, które są najlepsze... Może zrobię dzisiaj z okazji święta dla mojego dużego chłopca;)

Ajjj, teraz doczytałam, że pergaminowe Widziałam w sklepie aluminiowe, gumowe i blaszane foremki do muffinek ...

Ja używam jednorazowych z pergaminu, które wkładam do większej formy silikonowej, lub małych metalowych. Nie polecam wlewać ciast od razu do metalowych, chyba że bardzo dokładnie natłuścisz masłem, bo często są kłopoty z wyjęciem.
Pozdrawiam i życzę smacznego!

Witam, dołączm do tematu dwa nowe sprawdzone przeze mnie przepisy na muffinki:

MUFFINY BANANOWE

Składniki:
- duże, dojrzałe banany
- 2 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 szkl. cukru
- 3 jajka
- 2/3 kostki margaryny do pieczenia
- 4 łyżki kwaśnej śmietany (niekoniecznie)
Wykonanie:
margarynę utrzeć z żółtkami, ucierając nadal dodawać cukier, mąkę wymieszaną z solą i sodą, roztarte widelcem banany i ewentualnie śmietanę. Na końcu dodać ubite białka i wymieszać widelcem. nakładać do 2/3c wysokości foremek. piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku ok. 25 min. (do zarumienienia. Wkładając muffiny zmniejszamy temperaturę na 180 stopni)

MUFFINY CZEKOLADOWE NIGELLI

Składniki:
- 1 3/4 szkl. mąki tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- 2 łyżki kakao
- 3/4 szkl. cukru pudru
- 1 pokruszona lub starta gorzka czekolada
- 1 szkl. mleka
- 0,5 szkl. + 2 łyżki oleju
- kilka kropli aromatu waniliowego
Wykonanie:

Mąkę, sodę, proszek i kakao oraz 3/4 czekolady wymieszać w większej misce. Pozostałe składniki rozmieszać i wlać do mąki. Szybko przemieszać trzepaczką. Napełnić foremki do 2/3 wysokości. Piec w rozgrzanym do 200 st. piekarniku ok. 20 min. (po włożeniu zmniejszyć temperaturę na 180 st.)

Uwielbiam muffinki Dziękuję za przepis, na pewno wypróbuję w najbliższym czasie ;D