WSZYSTKO O KAWIE - Wątek dla amatorów kawy :) - Netkobiety.pl

kawa to podstawa by zacząć dzień **** trzeba wiedzieć gdzie można dostać dobra świeżą kawę*** ja zawsze kupuje w palarni kawy gdzie  również są pyszne herbatki i akcesoria do picia w ASCAFE

Słuchajcie , piszę w desperacji.Szukam dobrej kawy , czy to mielonej , czy ziarnistej.Ważne , żeby po zaparzeniu była czarna i pachniała w całym domu.Już dawno takiej nie piłam.Pamiętam , że parę lat temu kupiłam sobie w zwykłym sklepiku kawe WIENER.To była kawa w dostępnej cenie , ale chyba im się coś pomieszało , bo zaraz póżniej już jej w sklepach nie bylo.Pozostało mi wspomnienie o niej.A jaką marke kawy Wy kupujecie ? I gdzie ? Jest jeszcze dobra kawa za niezbyt kosmiczną cenę ?

Dla mnie to tylko Astra odpowiada, bo ma mało substancji drażniących i nie trzęsę się po niej jak po innych kawach

o... na pewno skorzystam z toich przepisów. wczesajko! Już drukuje sobie wszystko!
Dzieki za pomysł!

Ja też znalazłam kilka falnych fotek kawy...
Kilka z nich:

Ostatnio edytowany przez lady/nnn/ (2009-07-04 18:47:03)

Ale cuda....

Ja bez kawy .nie zyje.
Pije z ekspresu.Wsypuje ziarnista do ekspresu i pije z mleczkiem

deana napisał:

Dla mnie to tylko Astra odpowiada, bo ma mało substancji drażniących i nie trzęsę się po niej jak po innych kawach

Dokładnie ,jakos tak bez obaw mozna ja pic ze nagle zaczna sie kołtania serca.

deana napisał:

Dokładnie, zawsze zazdrościłam tym, którzy mogli pić kawę bez jakiejkolwiek trzęsawki. Teraz ja piję a inni mi zazdroszczą

Ale swoja droga sprobuje na swojej cantacie jasnej ;-) własnie takich wzorków.Szczegolnie tego ostatniego - stateczku.

Dłuższy czas pracowałam w barze na południu Włoch, gdzie barman czarodziej wyczrowywał różne cuda i cudeńka z kawy. Zawsze powtarzał, że tylko swieżomielona kawa ma odpowiedni aromat i smak, a drugim sekretem jest podgrzana filiżanka. Espresso z jego rąk potrafiło natychmiast postawić na nogi, nawet po całonocnej zabawie. A capuccino ze spieniną pianką to kosmiczne przeżycie. Do tej pory choruję na ciśnieniowy ekspres z funkcją mielenia, ale póki co inne wydatki mają pierwszeństwo. Co mi się tam spodobało najbardziej, to stała klientela, która codziennie wpadała na kawę, a barman bez pytania wiedzial co przygotować. Ponadto, do kawy zawsze podawana była szklanka wody średnigazowanej, którą wypijało się przed kawą w celu oczyszczenia przełyku. Bo Włosi traktują picie kawy jako swoisty rytuał i to jest tak urzekające.

Podaję wam kilka wypróbowanych przepisów, mam nadzieję że się spodobają amatorom małej czarnej:
Kawa "Faryzeusz":
Kostkę cukru wrzucić do ogrzanej filiżanki i zalać kieliszkiem rumu, wlać filiżankę gorącej kawy i zamieszać. Udekorować ubitym mlekiem lub śmietaną. Posypać cynamonem. Pycha, zwłaszcza na zimowe chłody.

Kawa po irlandzku:
Do wysokiego kieliszka wrzucić kostkę cukru i zalać mały kieliszek whisky, zalać gorącą kawą, przybrać bitą śmietaną i posypać czekoladą w proszku.

Z alkoholem:
Filiżankę zaparzonej kawy zagotować z łyżeczką miodu i kawałkiem wanilii. Dodać po łyżeczce brandy, likieru kawowego i rumu. Podgrzać. Usunąć wanilię. Przelać do szklanki. Udekorować spienionym mlekiem.

Z cytryną
Kawę zaparzyć, posłodzić do smaku i schłodzić. Brzego pucharku zwilżyć i posypać cukrem. Do pucharku wlać 1-2 łyżeczki syropu z cytryny, wlać kawę. Na wierzch wyłożyć plasterek cytryny a drugim udekorować pucharek.

Kawa z lodami moja ulubiona:
Kawę zaparzyć i ewentualnie posłodzić. Mocno schlodzić, a następnie zmiksować z dwiema kulkami lodów waniliowych. Udekorować bitą śmietaną i cukierkami w kształcie ziarenek kawy.

Krem z koniakiem, zrobi murowane wrażenie nawet na najbardziej wymagających gościach!
1 szkl. mocnego naparu kawy, 2 gożdziki, 2 laski cynamonu, 2 łyżki żelatyny, 75 g białej czekolady 2 jajka, 2 łyżki koniaku, 2 szkl. śmietany kremówki, sól, 2 łyżki cukru, 1/2 szkl. mleka, 2 op. cukru waniliowego, po łyżeczce cynamonu i kakao
Kawę gotować z gożdzikami i cynamonem, aż wyparuje do połowy objętości. Przecedzić.
czekoladę posiekać i rozpuścić na parze. Żóltka zmiksować dodać gorącą ale nie wrzącą kawę. ubijać na parze  aż powstanie gęsty krem. Wymieszać z żelatyną. Dodać rozpuszczoną czekoladę i koniak. Naczynie z kremem wstawić do zimnej wody i ubijać aż wystygnie.
Połowę śmietany ubić. Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę. Razem ze śmietaną dodać do zimnego kremu. Kremem napełnić filiżanki  lub pucharki(najlepiej przeżroczyste) i wstawić na 2-3 godziny do lodówki.
bezpośrednio przed podaniem ubić pozostałą śmietanę, zmiksować z mlekiem i cukrem waniliowym. Masę ułożyć na kremie(płasko).
Z papieru wyciąć paski i ułożyć na każdej filiżance kratkę z tych pasków, posypać cynamonem wymieszanym z kakao(powstanie kratkowy wzorek.) Gotowe do podania. Świetny deser na przyjęcie!

Na koniec podaję wam przepis na likier kawowo waniliowy z "barku" mojej mamy, pychota najlepsza na świecie:
Domowy likier kawowo-waniliowy:
100 g mielonej kawy wymieszać z 2-3 gożdzikami i pokrojonym kawałkiem laski wanilii. Odstawić w zakorkowanej butelce na 2 tygodnie (potrząsając co jakiś czas butelką).
2 szkl. wody zagotować z 3-ma łyżkami cukru. Wystudzić i połączyć z 1/2 l spirytusu, lub jeśli ktoś lubi łagodniejszy z 1/2 l czystej wódki. Zamieszać. Przelać do kawy , zakorkować i odstawić na min. 2 tygodnie(co jakiś czas przemieszać). Po tym odcedzić z osadu. Smaczne i bardzo rozgrzewające.
Mam jeszcze parę przepisów na desery z kawą, ale nie wiem czy nie będę zaśmiecać wątku, jeśli ktoś chcę to wpiszę.

Moim zdaniem jest dość, hm, przeciętna. Jest ok - ale bez fajerwerków i rewelacji. Oczywiście, to moje subiektywne zdanie

na święta kupowałam mojej przyjaciółce kawę rozpuszczalną o smaku creme brule i o smaku piernikowym. pyszna! ale kawkę jako deser  to bardziej polecam zbożówkę - jest pyszna no i zdrowsza jakby nie patrzeć.  moja ukochana - cynamonowa: spam

Proszę pamiętać, żeby nie wrzucać na forum linków z przepisami z innych stron.

ok. to kopiuję po prostu przepis

Kawa cynamonowa pokusa
na ciepło
Przygotuj 6 filiżanek o pojemności 200 ml. Do każdej filiżanki włóż saszetkę kawy zbożowej Anatol klasycznej expressowej i zalej wrzątkiem. Zaparzaj od 2 do 5 minut, w zależności od tego jak mocny napar lubisz.
Śmietanę kremówkę ubij mikserem z cukrem pudrem na puszystą masę.
Gotową kawę udekoruj bitą śmietaną i posyp niewielką ilością cukru cynamonowego Delecta.
Dodatkowa propozycja podania: Cynamonowa pokusa równie dobrze smakuje podawana na zimno, w wysokich szklankach z dodatkiem gałki lodów waniliowych i udekorowana wiórkami czekoladowymi. Koniecznie ze słomką!


Składniki:
6 saszetek kawy zbożowej Anatol klasycznej expressowej
250 ml śmietany kremówki (30%)
1 łyżeczka cukru pudru
cukier o smaku cynamonowym Delecta

Ostatnio edytowany przez czarna w czerwone kropki (2010-03-01 11:29:46)