Potrzebuję przepisu na nadziewanego indyka ;) - Netkobiety.pl

Ja robię nadziewanego indyka co rok na święta. Kupuje ptaka gdzies tak 5-6 kg. Wyjmuje z niego kości szkieletowe i wkładam na 24 godziny do zalewy z peklosoli - 2 opakowania peklosoli, 5 łyżek soli i 5 l wody. Po wyjęciu nacieram go majerankiem i pieprzem ziołowym w środku i zostawiam na 2-3 godziny. Robię farsz : 1 kg żołądków drobiowych zmielić, 0,75 dkg mięsa mielonego z indyka, 0,75 dkg mięsa mielonego wieprzowego, 1 jajko, sól, pieprz, pieprz ziołowy i majeranek (jak wyrobię ręcznie farsz to smażę małego kotlecika na patelni by sprawdzić czy jest odpowiedni smak). Nadziewam tym indyka i zaszywam górę i dół. Związuję nogi razem i skrzydła razem. Nacieram go olejem i posypuję przyprawą ziołową do grilla. Zostawiam na noc w lodówce. Na drugi dzień owijam wkładam do rękawa do pieczenia albo do blachy i nakrywam folią aluminiową i do piekarnika. Ja zawsze piekę go u koleżanki w piecu chlebowym, ale moja kuzynka w domowym piekarniku ok. 3,4h - 180 st. Pod koniec pieczenia rozrywam folię by indyk nabrał rumieńców. Oto mój przepis!!